【五月的春季菜單】
昨晚朋友來家中聚餐，準備了以蔬菜及海鮮為主的菜餚，而且因為太熱了，出了許多道涼菜，連茶碗蒸都是冰涼的。
之前試過原味的及梅汁茶碗蒸（用日式梅干熬煮高湯），都很適合冷食，冰過的口感和熱的非常不同，更為綿密。
這回試著用嫩薑、昆布和鰹魚共煮高湯，入口微辣的刺激配上滑順的口感，挺驚人，也挺深奧啊！
昨晚完整菜單長這樣：
冷奴
前菜三品：
高湯涼拌蝦仁黃瓜
橄欖油檸檬漬生干貝
柚子麻醬雞絲芹菜
冰涼薑汁茶碗蒸
白蘆筍湯
烤玉米筍、香菇
塩烤大蝦、紅衣
迷你關東煮：
大根、高麗菜捲、溏心蛋
竹筍炊飯佐三色醬菜
薑絲蛤蜊清湯
自家釀金桔醋
黑糖葛切